Jemy warzywa pełne witamin...Czy aby na pewno?

W większości z was zgodzi się z tym że warzywa posiadają duża ilość witamin tak samo jak i owoce lecz w tym temacie przyczepimy się do warzyw :) Dlaczego do warzyw? ponieważ dużo osób opowiada mi że stara się zdrowo odżywiać i mówi np że jada dobrze ugotowane warzywa. Odpowiadam im wtedy że właśnie stara się dobrze odżywiać... Czemu stara? Ponieważ popełnia prosty błąd jaki popełnia wiele osób a mianowicie długie gotowanie warzyw do totalnej miękkości...A co to ma do tego? A ma i to dużo ponieważ warzywa a dokładnie witaminy zawarte w warzywach posiadają witaminy które sa rozpuszczalne w wodzie i są wypłukiwane przy długim gotowaniu. Więc pytają się mnie co poradzić aby warzywa były obgotowane dosyć dobrze a nie traciły tylu cennych rzeczy. Sprawa jest prosta a dokładnie najlepszym sposobem na zatrzymanie witamin jest gotowanie w małej ilości wody tak aby woda nie wypłukiwała tych witamin jak i najlepszym rozwiązaniem jest gotowanie Dobrze umyte warzywa i gotowane w całości czyli nie obieramy ich jak np na sałatkę warzywną :) Skórka chroni warzywa przed duża utratą witamin i lepiej gotować je na al"dente niż na rozgotowanie heh. Warzywa powinny być również przechowywane w chłodnym miejscu np w lodówce na dole ponieważ jest większa wilgotność oraz chłodniej. Brzy obróbce cieplnej warzyw witamina C prawdopodobnie zostaje prawie całkowicie zniszczona ponieważ jest to witamina najmniej trwała ze wszystkich witamin dlatego zaleca się jeść surowe warzywa by Witamina C była dostarczona. To tyle w tym temacie ode mnie myślę że rozwiązałem niektórym pewne niejasności :]